Velouté de potiron à la farine de châtaigne bio

Comme il a fait un peu froid aujourd'hui, j'ai eu envie de faire une petite soupe, c'est rapide, c'est pas cher, c'est bon pour la santé et ça réchauffe! Je vous propose une recette de "Velouté de potimaron à la farine de châtaigne". Un vrai régale ce velouté!



Pour 5 personnes:

Ingrédients:
- 1 kg de potiron bio
-1/2 oignon
-100g de farine de châtaigne bio
-2 cs d'huile d'olive
-1/2 cc de sel
-1 pincée de poivre
-1,200 litre d'eau

Préparation:
Coupez en cube votre potiron, émincez votre oignon et faites revenir le tout 10 minutes à feu vif dans un faitout avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Recouvrez ensuite d'un bon litre d'eau, posez le couvercle et cuire à feu doux pendant 30 minutes. Ajoutez ensuite la farine de châtaigne. Mixer, salez et poivrez, faites chauffez à nouveau 5 minutes.
Voilà c'est prêt, à table et bon appétit!