Biscuits à la noix de coco

Aujourd'hui je vous présente ma recette de biscuits à la noix de coco, attention, vous allez faire un malheur !
Ils se congèlent très bien.

Pour une trentaine de biscuits.

Ingrédients:
-4 blancs d'oeufs
-170g de sucre
-200g de noix de coco râpée

Préparation:
Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez d'un coup le sucre, battre à nouveau, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporez délicatement la noix de coco à l'aide d'une spatule en silicone ou d'une cuillère en bois.
Sur une plaque, chemisez de papier sulfurisé, déposez l'équivalent d'une cuillère à soupe de préparation à intervalles réguliers (attention, la pâte s'étale un peu en cuisant).
Réglez votre four Th6 soit 180°C et faites cuire à mi-hauteur environ 10 à 12 minutes.
Laissez les refroidir un peu, avant de les enlever de la plaque.
Bonne dégustation !!!


Ces biscuits se conservent ensuite dans une boîte hermétique en fer ou en plastique, 4 - 5 jours. Ils se congèlent aussi très bien.

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